tutorial paso a paso para hacer un delicioso bonito con tomate, un plato tradicional y fácil de preparar. 🐟🍅🔥

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🍽 Bonito con Tomate: Receta Casera

Ingredientes (para 4 personas):

✅ 500 g de bonito fresco (en dados)
✅ 800 g de tomates maduros (o 1 lata de tomate triturado)
✅ 1 cebolla grande
✅ 2 dientes de ajo
✅ 1 pimiento verde (opcional)
✅ 1 cucharadita de azúcar (para corregir la acidez del tomate)
✅ 1 hoja de laurel
✅ 1 cucharadita de pimentón dulce
✅ 50 ml de vino blanco (opcional)
✅ 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
✅ Sal y pimienta al gusto

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Pasos para hacer bonito con tomate

🔹 1. Preparar los ingredientes

1️⃣ Corta el bonito en dados medianos y sazónalos con sal y pimienta.
2️⃣ Pela y pica la cebolla y los ajos finamente.
3️⃣ Si usas tomates naturales, rállalos o pélalos y córtalos en trozos pequeños.

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🔹 2. Sofreír la cebolla y el ajo

1️⃣ En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
2️⃣ Añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde (si usas) y sofríe hasta que estén tiernos.
3️⃣ Incorpora el pimentón dulce y mezcla bien.

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🔹 3. Cocinar la salsa de tomate

1️⃣ Añade el tomate triturado a la sartén.
2️⃣ Agrega una cucharadita de azúcar, la hoja de laurel y el vino blanco (opcional).
3️⃣ Cocina a fuego medio 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando.

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🔹 4. Cocinar el bonito

1️⃣ Cuando la salsa esté lista, incorpora los dados de bonito.
2️⃣ Cocina 2-3 minutos por cada lado, sin pasarlo demasiado para que quede jugoso.
3️⃣ Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

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🔹 5. Servir y disfrutar

✅ Acompaña con patatas fritas, arroz blanco o pan rústico.
✅ Sirve caliente y disfruta de este clásico plato de la cocina española.

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💡 Consejos Extra:
🔸 No cocines demasiado el bonito, ya que puede quedar seco.
🔸 Usa tomates naturales para una salsa más auténtica, pero el tomate triturado en conserva también funciona bien.
🔸 Puedes añadir un toque de guindilla si te gusta un toque picante.