Tutorial paso a paso para hacer caballa al horno, una receta sencilla, saludable y deliciosa. 🐟🔥

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🐟 Caballa al Horno: Receta Fácil y Sabrosa

Ingredientes (para 2-3 personas):

✅ 2 caballas frescas, limpias y sin vísceras
✅ 2 dientes de ajo picados
✅ 1 limón (en rodajas y su jugo)
✅ ½ cebolla en juliana (opcional)
✅ 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
✅ ½ cucharadita de orégano o tomillo
✅ 3 cucharadas de aceite de oliva
✅ Sal y pimienta al gusto
✅ ½ vaso de vino blanco (opcional)

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Pasos para hacer la caballa al horno

🔹 1. Preparar la caballa

1️⃣ Lava bien las caballas bajo agua fría y sécalas con papel de cocina.
2️⃣ Si no están abiertas, haz un corte en el vientre y retira cualquier resto de vísceras.

🔹 2. Preparar el adobo

1️⃣ En un bol, mezcla el ajo picado, pimentón, orégano, aceite de oliva, sal y pimienta.
2️⃣ Exprime el zumo de limón y agrégalo al adobo.
3️⃣ Unta bien la caballa con esta mezcla, por dentro y por fuera.

🔹 3. Montar la bandeja del horno

1️⃣ En una bandeja para hornear, coloca una base de rodajas de cebolla y limón.
2️⃣ Pon las caballas encima y vierte el vino blanco alrededor (si usas).

🔹 4. Hornear

🔥 Precalienta el horno a 200°C (390°F).
1️⃣ Hornea la caballa durante 15-20 minutos, dependiendo del tamaño.
2️⃣ Si quieres la piel más crujiente, sube el horno a 220°C los últimos 5 minutos.

🔹 5. Servir y disfrutar

✅ Sírvela caliente con una guarnición de patatas asadas, ensalada o arroz.
✅ Puedes rociarla con un poco más de jugo de limón antes de servir.

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💡 Consejos Extra:
🔸 Para un sabor más intenso, deja marinar la caballa con el adobo 30 minutos antes de hornear.
🔸 Puedes añadir ajos enteros, tomates cherry o pimientos para más sabor.
🔸 Si prefieres un toque más fresco, espolvorea perejil picado antes de servir.

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