Los cachelos son una preparación tradicional gallega de patatas cocidas con piel, apreciadas por su sabor y textura. A continuación, te presentamos una guía paso a paso para prepararlos en casa.
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- Agua
- Sal al gusto
- 1 hoja de laurel (opcional)
Preparación:
- Lavar las patatas:
- Lava las patatas bajo agua fría para eliminar cualquier resto de tierra.
- Cocción:
- Coloca las patatas en una olla y cúbreles con agua.
- Añade una hoja de laurel y sal al gusto.
- Lleva a ebullición y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
- Escurrir y servir:
- Escurre el agua y, si lo deseas, corta las patatas en rodajas o por la mitad.
- Sirve caliente, acompañadas de aceite de oliva y pimentón al gusto.
Erik el rojo 