tutorial paso a paso para hacer chimichurri casero, una salsa deliciosa y aromática ideal para carnes, pescados y vegetales a la parrilla. 🌿🔥

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🌿 Chimichurri Casero: Receta Tradicional Argentina

Ingredientes (para 1 taza de chimichurri):

✅ ½ taza de perejil fresco picado
✅ 3 dientes de ajo picados finamente
✅ ½ cucharadita de orégano seco
✅ ½ cucharadita de ají molido (opcional, para un toque picante)
✅ ½ cucharadita de pimentón dulce o ahumado
✅ 3 cucharadas de vinagre de vino o jugo de limón
✅ ½ taza de aceite de oliva o girasol
✅ Sal y pimienta al gusto

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Pasos para hacer el chimichurri casero

🔹 1. Picar los ingredientes frescos

1️⃣ Lava y pica finamente el perejil fresco.
2️⃣ Pela y pica los dientes de ajo en trozos muy pequeños.

🔹 2. Mezclar los ingredientes secos

1️⃣ En un bol, mezcla el orégano, ají molido, pimentón, sal y pimienta.

🔹 3. Añadir los líquidos

1️⃣ Incorpora el vinagre o jugo de limón y mezcla bien.
2️⃣ Agrega el aceite de oliva o girasol y remueve hasta integrar todo.

🔹 4. Dejar reposar y servir

✅ Deja reposar al menos 30 minutos para que los sabores se integren bien.
✅ Úsalo como adobo, salsa para carnes o acompañamiento.

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💡 Consejos Extra:
🔸 Para un chimichurri más intenso, deja reposar en la nevera toda la noche.
🔸 Puedes agregar cebolla picada o una cucharadita de mostaza para más sabor.
🔸 Se conserva bien en la nevera hasta 1 semana en un frasco hermético.

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