Tutorial paso a paso para hacer mayonesa casera de forma fácil y rápida. 🥚🥄

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🥄 Mayonesa Casera: Cremosa y Deliciosa

Ingredientes (para 1 taza de mayonesa):

✅ 1 huevo a temperatura ambiente
✅ 200 ml (1 taza) de aceite de girasol o de oliva suave
✅ 1 cucharada de zumo de limón o vinagre
✅ 1/2 cucharadita de sal
✅ 1/2 cucharadita de mostaza (opcional, para más sabor)

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Pasos para hacer la mayonesa casera

🔹 1. Preparar los ingredientes

1️⃣ Asegúrate de que el huevo esté a temperatura ambiente para evitar que la mayonesa se corte.
2️⃣ Usa un vaso alto si vas a hacerla con batidora de mano.

🔹 2. Mezclar los ingredientes

1️⃣ En el vaso de la batidora, coloca el huevo entero en el fondo.
2️⃣ Añade el aceite, la sal, el limón/vinagre y la mostaza (si usas).

🔹 3. Batir sin mover la batidora

1️⃣ Introduce la batidora hasta el fondo del vaso.
2️⃣ Enciende la batidora a potencia baja y NO la muevas al principio.
3️⃣ Cuando la mezcla comience a emulsionar (espesarse), empieza a subir y bajar la batidora lentamente hasta integrar todo el aceite.

🔹 4. Ajustar el sabor y servir

✅ Prueba la mayonesa y ajusta sal, limón o mostaza si es necesario.
✅ Guarda en la nevera en un recipiente hermético y úsala en un máximo de 3-4 días.

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💡 Consejos Extra:
🔸 Usa aceite de girasol para una mayonesa más suave o aceite de oliva para un sabor más intenso.
🔸 Si la mayonesa se corta, añade otra yema de huevo y bate de nuevo.
🔸 Puedes hacer variantes como mayonesa de ajo (añadiendo ajo picado) o mayonesa de hierbas.

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