Las patatas fritas son un acompañamiento clásico y delicioso en la gastronomía española. A continuación, te presentamos una guía paso a paso para prepararlas en casa.

Ingredientes:

• 4 patatas medianas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación:

1. Lavar y pelar las patatas:
   • Lava las patatas bajo agua fría para eliminar impurezas.
   • Pela las patatas con un cuchillo o un pelador de verduras.
2. Cortar las patatas:
   • Corta las patatas en bastones de aproximadamente 1 cm de grosor.
   • Para obtener una cocción uniforme, es recomendable que los bastones sean del mismo tamaño.
3. Remojar las patatas (opcional):
   • Coloca los bastones de patata en un bol con agua fría durante 30 minutos.
   • Este paso ayuda a eliminar el almidón y contribuye a que las patatas queden más crujientes.
4. Secar las patatas:
   • Escurre las patatas y sécalas bien con un paño limpio o papel absorbente.
5. Freír las patatas:
   • Calienta abundante aceite de oliva en una freidora o sartén profunda a 180°C.
   • Introduce las patatas en el aceite caliente en tandas pequeñas para evitar que la temperatura del aceite baje demasiado.
   • Fría las patatas durante 4-5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
6. Escurrir y servir:
   • Retira las patatas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
   • Añade sal al gusto y sirve inmediatamente.

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