El salmón a la plancha es un plato sencillo y saludable que resalta el sabor natural del pescado. A continuación, te presentamos una guía paso a paso para prepararlo en casa.
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón de aproximadamente 200 g cada uno
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Jugo de medio limón
- Ramitas de tomillo fresco (opcional)
Preparación:
- Preparar el salmón:
- Seca los filetes de salmón con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
- Salpimenta al gusto.
- Calentar la plancha o sartén:
- Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- Cocinar el salmón:
- Añade un chorrito de aceite de oliva a la plancha caliente.
- Coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo. Cocina durante 3-4 minutos sin moverlos.
- Con cuidado, da la vuelta a los filetes y cocina otros 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos al gusto.
- Añadir sabor:
- Si lo deseas, añade unas ramitas de tomillo fresco durante la cocción para aromatizar el salmón.
- Al finalizar, rocía el jugo de medio limón sobre los filetes para aportar frescura y acidez.
- Servir:
- Sirve el salmón caliente, acompañado de una guarnición de tu elección, como ensalada, verduras asadas o arroz.
Erik el rojo 