tutorial paso a paso para hacer sopa de pollo, una receta casera, reconfortante y deliciosa. 🍲🐔
🍲 Sopa de Pollo Casera: Receta Fácil y Nutritiva
Ingredientes (para 4 personas):
✅ 1 pechuga de pollo o 2 muslos con hueso
✅ 1 zanahoria grande (en rodajas)
✅ 1 puerro (en rodajas)
✅ 1 rama de apio (picado)
✅ 1 cebolla (entera o picada)
✅ 2 dientes de ajo (enteros o picados)
✅ 2 litros de agua
✅ 1 hoja de laurel
✅ Sal y pimienta al gusto
✅ Perejil fresco (opcional)
✅ 100 g de fideos o arroz (opcional)
Pasos para preparar la sopa de pollo
🔹 1. Preparar los ingredientes
1️⃣ Lava y pela las verduras.
2️⃣ Corta la zanahoria, el puerro y el apio en rodajas.
3️⃣ Puedes dejar la cebolla y los ajos enteros para un sabor más suave o picarlos si prefieres que se integren en la sopa.
🔹 2. Cocinar el caldo
1️⃣ En una olla grande, coloca el pollo, las verduras, el laurel y el agua.
2️⃣ Lleva a ebullición y, cuando empiece a hervir, baja el fuego a medio-bajo.
3️⃣ Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos.
4️⃣ Retira la espuma que se forma en la superficie con una espumadera.
🔹 3. Desmenuzar el pollo
1️⃣ Saca el pollo de la olla y deja que se enfríe un poco.
2️⃣ Retira la piel y los huesos (si los tenía) y desmenuza la carne en trozos pequeños.
3️⃣ Vuelve a añadir el pollo a la olla.
🔹 4. Añadir fideos o arroz (opcional)
1️⃣ Si quieres una sopa más consistente, añade fideos o arroz en los últimos 10 minutos de cocción.
2️⃣ Remueve para que no se peguen y deja cocinar hasta que estén tiernos.
🔹 5. Servir y disfrutar
✅ Ajusta la sal y pimienta al gusto.
✅ Sirve caliente con perejil fresco picado por encima.
✅ Puedes acompañar con pan tostado o unas gotas de limón para un toque especial.
💡 Consejos Extra:
🔸 Si quieres un caldo más intenso, cocina el pollo con hueso y déjalo más tiempo (hasta 1 hora).
🔸 Puedes guardar la sopa en la nevera hasta 3 días o congelarla por hasta 3 meses.
Erik el rojo 