Tutorial paso a paso para hacer macarrones a la boloñesa, una receta clásica y deliciosa.
Ingredientes
- 200 g de macarrones
- 1 litro de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 250 g de carne molida (res o cerdo)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 400 g de tomate triturado o salsa de tomate
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
Paso a paso
1. Cocer los macarrones
Hierve el agua con sal y aceite. Agrega los macarrones y cocina hasta que estén al dente (según el tiempo del paquete). Luego, escurre y reserva.
2. Preparar la salsa boloñesa
En una sartén con aceite caliente, sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén tiernos. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore. Luego, incorpora el tomate triturado, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento por unos 15-20 minutos.
3. Mezclar y servir
Añade los macarrones cocidos a la salsa boloñesa y mezcla bien. Sirve caliente y espolvorea queso parmesano al gusto.
Erik el rojo 