tutorial para hacer macarrones a la napolitana, una receta simple y deliciosa con una salsa de tomate aromática y queso derretido. 🍝
Ingredientes
- 200 g de macarrones
- 1 litro de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g de tomate triturado o salsa de tomate
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de azúcar (opcional, para reducir acidez)
- Sal y pimienta al gusto
- 100 g de queso mozzarella rallado
- Hojas de albahaca fresca (opcional)
Paso a paso
1. Cocer los macarrones
Hierve agua con sal y aceite, agrega los macarrones y cocina hasta que estén al dente. Luego, escurre y reserva.
2. Preparar la salsa napolitana
Derrite la mantequilla en una sartén y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado. Añade el tomate triturado, el orégano, la sal, la pimienta y el azúcar. Cocina a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que espese.
3. Mezclar y gratinar
Incorpora los macarrones cocidos a la salsa y mezcla bien. Coloca en un recipiente apto para horno, espolvorea queso mozzarella y gratina a 200°C hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
4. Servir y disfrutar
Decora con hojas de albahaca fresca y sirve caliente.
Erik el rojo 