tutorial para hacer macarrones al pesto, una receta sencilla y deliciosa con una salsa de albahaca, ajo y queso parmesano. 🍝🌿
Ingredientes
- 200 g de macarrones
- 1 litro de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para la salsa pesto:
- 50 g de hojas de albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- 30 g de piñones (o nueces)
- 50 g de queso parmesano rallado
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
1. Cocer los macarrones
Hierve agua con sal y aceite, agrega los macarrones y cocina hasta que estén al dente. Luego, escurre y reserva.
2. Preparar la salsa pesto
En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla las hojas de albahaca, el ajo, los piñones, el queso parmesano y el aceite de oliva. Tritura hasta obtener una salsa homogénea. Añade sal y pimienta al gusto.
3. Mezclar y servir Vierte la salsa pesto sobre los macarrones cocidos y mezcla bien. Sirve caliente y decora con un poco más de queso parmesano y hojas de albahaca fresca.
Erik el rojo 