Arroz con Leche Postre tradicional hecho con arroz, leche, azúcar y aromatizado con canela y limón. Se cuece lentamente hasta obtener una textura cremosa y se suele espolvorear con canela en polvo antes de servir.
Cómo hacer Arroz con Leche
El Arroz con Leche es un postre tradicional y cremoso que se elabora con pocos ingredientes y mucha paciencia. Su sabor suave y su textura reconfortante lo convierten en uno de los postres favoritos en muchas culturas.
Ingredientes (para 4-6 personas)
- 1 taza de arroz de grano corto (arroz para postres)
- 1 litro de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- La piel de medio limón (solo la parte amarilla)
- Una pizca de sal
- Canela en polvo para espolvorear
Utensilios
- Cazuela grande
- Cuchara de madera
- Colador
- Tazón o platos para servir
Instrucciones
1. Lavar el arroz
- Enjuaga el arroz en un colador bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que se pegue.
2. Cocer el arroz
- En una cazuela grande, pon el arroz junto con 3 tazas de agua y una pizca de sal.
- Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante 10 minutos. Esto ayudará a que el arroz se cocine un poco antes de añadir la leche.
3. Agregar la leche y aromatizantes
- Una vez que el arroz haya cocido, agrega el litro de leche, la rama de canela y la piel de limón.
- Remueve bien y lleva a ebullición.
4. Cocción lenta
- Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- La mezcla debe cocerse lentamente hasta que el arroz esté tierno y la leche se haya espesado, formando una textura cremosa.
5. Endulzar
- Cuando el arroz esté cocido, añade el azúcar y mezcla bien. Cocina durante otros 5 minutos para que el azúcar se disuelva y se integre en el arroz.
6. Enfriar y servir
- Retira la cazuela del fuego y quita la rama de canela y la piel de limón.
- Deja enfriar un poco antes de servir. Puedes servir el arroz con leche en tazones individuales o en un plato grande.
7. Espolvorear canela
- Antes de servir, espolvorea con canela en polvo al gusto.
Consejos para un arroz con leche perfecto
✅ No dejes de remover de vez en cuando durante la cocción para evitar que se pegue.
✅ Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto, dependiendo de cuán dulce prefieras el postre.
✅ Deja enfriar completamente antes de refrigerar, si deseas servirlo frío.
✅ Experimenta con otros aromatizantes como vainilla o un toque de ron para variar el sabor.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso Arroz con Leche, un postre clásico y reconfortante perfecto para cualquier ocasión. ¡Que lo disfrutes! 🍚🥛✨
Erik el rojo 