Sopa de Tomate Sopa elaborada con tomates maduros, pan, ajo, pimiento y aceite de oliva. Se sirve caliente y es especialmente reconfortante en los días fríos.
Cómo Hacer Sopa de Tomate
La Sopa de Tomate es un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para los días fríos. Se elabora con tomates maduros y ingredientes sencillos que la convierten en un manjar. Aquí te dejo un paso a paso para prepararla.
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pimiento verde (opcional, puedes usar rojo)
- 2 dientes de ajo
- 2 rebanadas de pan (puede ser del día anterior)
- 50 ml de aceite de oliva
- Agua (aproximadamente 1-2 litros)
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca o perejil (opcional, para decorar)
Instrucciones
1. Preparar los ingredientes
- Lava los tomates y córtalos en cuartos.
- Corta el pimiento en trozos pequeños.
- Pela y pica finamente los dientes de ajo.
- Si el pan no es del día anterior, tuéstalo ligeramente para que esté un poco duro.
2. Sofreír las verduras
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade los dientes de ajo picados y sofríe durante 1-2 minutos, cuidando que no se quemen.
- Agrega el pimiento y cocina durante unos 5 minutos, hasta que esté tierno.
3. Cocinar los tomates
- Incorpora los tomates cortados a la olla. Cocina a fuego medio-alto durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates se deshagan y suelten su jugo.
4. Añadir el pan
- Agrega las rebanadas de pan a la olla y mezcla bien. El pan ayudará a espesar la sopa y aportará sabor.
5. Añadir agua y cocinar
- Vierte suficiente agua (aproximadamente 1-2 litros) para cubrir los ingredientes. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-30 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen.
6. Triturar la sopa
- Una vez cocida, retira la olla del fuego y utiliza una batidora de mano (o una licuadora) para triturar la sopa hasta obtener una textura suave. Si prefieres una sopa más rústica, puedes dejar algunos trozos.
7. Rectificar el sabor
- Vuelve a calentar la sopa y ajusta la sal y pimienta al gusto. Si la sopa está muy espesa, puedes añadir un poco más de agua para lograr la consistencia deseada.
8. Servir
- Sirve la sopa caliente en platos hondos. Si lo deseas, decora con unas hojas de albahaca o perejil para darle un toque fresco.
Consejos para una Sopa de Tomate Perfecta
✅ Tomates frescos: Utiliza tomates de buena calidad, preferiblemente maduros, para un mejor sabor.
✅ Variaciones: Puedes añadir otras verduras, como zanahorias o apio, para enriquecer el sabor.
✅ Acompañamientos: Disfruta de la sopa con un chorrito de aceite de oliva crudo o una pizca de queso rallado por encima.
Erik el rojo 