Torta del Casar Queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de oveja. Su textura cremosa y sabor intenso lo hacen ideal para untar en pan.
Torta del Casar
La Torta del Casar es un queso típico de la región de Extremadura, conocido por su textura cremosa y su intenso sabor. Este queso, elaborado con leche cruda de oveja, es perfecto para disfrutar en diversas ocasiones. Aquí te explico cómo se sirve y cómo se consume.
Cómo Servir la Torta del Casar
- Temperatura: Se recomienda servir la Torta del Casar a temperatura ambiente, lo que permite que su textura se vuelva aún más cremosa y su sabor se intensifique.
- Presentación: Puedes presentar el queso en su corteza natural, que es de color marrón claro, y colocarla sobre una tabla de quesos o un plato.
- Acompañamientos:
- Pan: Se suele acompañar de un buen pan, preferiblemente de hogaza o pan de campo, que se puede usar para untar el queso.
- Frutos secos: Almendras o nueces pueden ser un excelente complemento, aportando un contraste crujiente.
- Mermeladas: Puedes añadir mermeladas de frutas como higo o tomate, que combinan muy bien con el sabor del queso.
- Vino: Marida excepcionalmente con vinos tintos de la región, como los de Ribera del Guadiana.
Cómo Consumir la Torta del Casar
- Untar: Utiliza un cuchillo para hacer una incisión en la parte superior de la torta y, con cuidado, saca parte del queso con una cuchara o cuchillo. Unta en el pan para disfrutar de su cremosidad.
- Ensaladas: Puedes añadir trozos de Torta del Casar a ensaladas, combinando su sabor con ingredientes frescos como rúcula, pera o nueces.
- Pasta o risottos: Integra trozos del queso en platos de pasta o risottos, donde se derrita ligeramente, aportando cremosidad y un sabor intenso.
- Aperitivos: Corta la torta en porciones y sírvela como parte de un plato de aperitivos, acompañada de otros quesos, embutidos y verduras.
Erik el rojo 