tutorial paso a paso para preparar Trucha a la Navarra:

Ingredientes:

• 2 truchas frescas
• 100 g de jamón serrano
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Harina (opcional, para rebozar)
• Limón (para decorar, opcional)

Instrucciones:

1. Preparar las truchas:
   • Limpia bien las truchas, retirando las vísceras y escamas. Puedes pedirle al pescadero que lo haga por ti si lo prefieres.
   • Seca las truchas con papel de cocina.
2. Rellenar las truchas:
   • Corta el jamón serrano en tiras finas.
   • Rellena cada trucha con las tiras de jamón. Puedes hacer una incisión en el lado de la trucha para facilitar el relleno.
3. Sazonar:
   • Espolvorea sal y pimienta al gusto por dentro y por fuera de las truchas.
4. Rebozar (opcional):
   • Si deseas, puedes rebozar las truchas en harina para obtener una textura más crujiente. Sacude el exceso de harina.
5. Freír:
   • Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
   • Cuando el aceite esté caliente, coloca las truchas en la sartén. Fríe durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
6. Servir:
   • Retira las truchas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
   • Sirve las truchas calientes, decoradas con rodajas de limón si lo deseas.

Consejo:

Acompaña el plato con una ensalada fresca o unas patatas fritas para complementar la comida.

Aquí tienes la imagen del plato terminado de Trucha a la Navarra. ¡Espero que disfrutes la receta!

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