Salmón en Salsa de Mostaza y Miel Un plato que combina el sabor del salmón con una deliciosa salsa a base de mostaza y miel, que se hornea o se cocina a la plancha, proporcionando un contraste dulce y salado.
Cómo hacer Salmón en Salsa de Mostaza y Miel: Receta paso a paso
El salmón en salsa de mostaza y miel es un plato delicioso y fácil de preparar que combina el sabor del salmón con un toque dulce y salado. Perfecto para una cena rápida, aquí te dejo el paso a paso.
Ingredientes (para 2 personas):
- 2 filetes de salmón (aproximadamente 150-200 g cada uno)
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de salsa de soja (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón (para servir)
- Perejil fresco (para decorar, opcional)
Paso a paso
1. Preparar la salsa
- Mezclar los ingredientes: En un bol pequeño, mezcla las 2 cucharadas de mostaza, las 2 cucharadas de miel, y la salsa de soja (si la usas). Revuelve bien hasta que estén bien combinados.
- Ajustar la sal: Prueba la salsa y ajusta con un poco de sal y pimienta si lo deseas.
2. Preparar el salmón
- Lavar y secar: Enjuaga los filetes de salmón bajo agua fría y sécalos con papel de cocina.
- Sazonar: Coloca los filetes en una fuente para horno y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Aplicar la salsa
- Cubrir el salmón: Vierte la salsa de mostaza y miel sobre los filetes de salmón, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Dejar marinar: Si tienes tiempo, deja marinar el salmón en la nevera durante 15-30 minutos para que se absorban los sabores.
4. Cocinar el salmón
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200 °C.
- Hornear: Coloca la fuente con el salmón en el horno y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.Alternativa a la plancha: Si prefieres cocinarlo a la plancha, calienta una sartén antiadherente con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina los filetes durante 4-5 minutos por cada lado, rociando con la salsa durante la cocción.
5. Servir
- Retirar del horno: Saca el salmón del horno y deja reposar durante un par de minutos.
- Decorar: Si lo deseas, decora con perejil fresco picado y sirve con rodajas de limón.
6. Acompañar
- Este plato va muy bien con guarniciones como arroz, puré de patatas o verduras asadas.
Erik el rojo 