Sopa de Lima Caldo de pollo aromatizado con lima, acompañado de tiras de tortilla frita, típico de Yucatán.
Tutorial paso a paso para preparar sopa de lima, una deliciosa y refrescante sopa típica de Yucatán, ideal para cualquier ocasión. Su sabor cítrico la hace única y muy reconfortante.
🍲 Sopa de Lima (Para 4 personas)
📝 Ingredientes
- 4 tazas de caldo de pollo (puedes usar caldo casero o envasado)
- 2 pechugas de pollo (cocidas y deshebradas)
- 1 cebolla (finamente picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 limas (su jugo y cáscara)
- 1 pimiento morrón (opcional, en tiras)
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para sofreír
Para las tiras de tortilla:
- 4 tortillas de maíz
- Aceite (para freír)
Para servir:
- Cilantro fresco (picado)
- Rodajas de lima (opcional)
🔥 Paso a Paso
1️⃣ Preparar las tortillas fritas
- Corta las tortillas de maíz en tiras.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto.
- Fríe las tiras de tortilla hasta que estén doradas y crujientes. Retira y coloca sobre papel toalla para absorber el exceso de grasa.
2️⃣ Sofreír los ingredientes
- En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén transparentes y fragantes.
- Si usas pimiento morrón, añádelo en este momento y cocina durante unos minutos más.
3️⃣ Cocinar la sopa
- Agrega el caldo de pollo a la olla y lleva a ebullición.
- Añade las pechugas de pollo deshebradas, el comino, el orégano, sal y pimienta al gusto.
- Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos para que se mezclen los sabores.
4️⃣ Agregar el sabor a lima
- Exprime el jugo de las limas en la sopa y agrega la cáscara de las limas para dar más aroma.
- Cocina por unos minutos más, asegurándote de ajustar la sal y pimienta si es necesario.
5️⃣ Servir
- Retira la cáscara de lima de la sopa antes de servir.
- Sirve la sopa caliente en tazones, decorando con tiras de tortilla frita, cilantro fresco y, si lo deseas, rodajas de lima.
🍽 Consejos y variaciones:
- Puedes añadir otros ingredientes como zanahorias o calabacitas si lo deseas.
- Para un toque extra de sabor, considera agregar chile habanero fresco o en salsa.
¡Y ahí lo tienes! 😋 Disfruta de una deliciosa sopa de lima, perfecta para reconfortar el cuerpo y el alma.
Erik el rojo 