Tlayudas Tortilla de maíz grande y crujiente, untada con frijoles refritos y cubierta con carne, queso, lechuga y salsa.
Tutorial paso a paso para preparar tlayudas, un platillo típico de Oaxaca, México. Estas tortillas grandes y crujientes son perfectas para compartir y se pueden personalizar con tus ingredientes favoritos.
🌮 Tlayudas (Para 4 tlayudas)
📝 Ingredientes
Para las tlayudas:
- 4 tortillas de maíz grandes (puedes hacerlas caseras o comprarlas)
- 1 taza de frijoles refritos (pueden ser negros o pintos)
- 250 g de carne (puede ser tasajo, cecina, o pollo deshebrado)
- 1 taza de queso fresco desmoronado
- 1 taza de lechuga picada
- Salsa al gusto (puede ser salsa roja o verde)
Opcional para acompañar:
- Aguacate en rodajas
- Rábano en rodajas
- Crema mexicana
🔥 Paso a Paso
1️⃣ Preparar la carne
- Si usas tasajo o cecina, cocina la carne en un comal caliente o en una sartén hasta que esté bien cocida y dorada. Si usas pollo, desmenúzalo después de cocinarlo.
2️⃣ Calentar los frijoles
- En una cacerola pequeña, calienta los frijoles refritos a fuego medio hasta que estén calientes y suaves.
3️⃣ Calentar las tortillas
- Calienta las tortillas en un comal o sartén hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Esto les dará una mejor textura para las tlayudas.
4️⃣ Montar las tlayudas
- Unta generosamente una capa de frijoles refritos en cada tortilla caliente.
- Agrega una porción de carne cocida sobre los frijoles.
- Espolvorea queso fresco desmoronado sobre la carne.
- Añade lechuga picada y salsa al gusto.
5️⃣ Calentar y servir
- Opcionalmente, puedes colocar las tlayudas montadas en el comal por unos minutos para calentar todo junto y que el queso se derrita ligeramente.
- Sirve las tlayudas calientes, decoradas con rodajas de aguacate, rábanos y un poco de crema mexicana si lo deseas.
🍽 Consejos y variaciones:
- Puedes agregar otros ingredientes como chorizo, nopales, o champiñones para variar el sabor.
- Para una versión vegetariana, omite la carne y añade más vegetales como pimientos o calabacines.
¡Y listo! 😋 Disfruta de unas deliciosas tlayudas, ideales para un almuerzo o cena informal. Este platillo es perfecto para compartir con amigos y familiares.
Tlayudas Tortilla de maíz grande y crujiente, untada con frijoles refritos y cubierta con carne, queso, lechuga y salsa.
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¡Por supuesto! Aquí tienes un tutorial paso a paso para preparar tlayudas, un platillo típico de Oaxaca, México. Estas tortillas grandes y crujientes son perfectas para compartir y se pueden personalizar con tus ingredientes favoritos.
🌮 Tlayudas (Para 4 tlayudas)
📝 Ingredientes
Para las tlayudas:
- 4 tortillas de maíz grandes (puedes hacerlas caseras o comprarlas)
- 1 taza de frijoles refritos (pueden ser negros o pintos)
- 250 g de carne (puede ser tasajo, cecina, o pollo deshebrado)
- 1 taza de queso fresco desmoronado
- 1 taza de lechuga picada
- Salsa al gusto (puede ser salsa roja o verde)
Opcional para acompañar:
- Aguacate en rodajas
- Rábano en rodajas
- Crema mexicana
🔥 Paso a Paso
1️⃣ Preparar la carne
- Si usas tasajo o cecina, cocina la carne en un comal caliente o en una sartén hasta que esté bien cocida y dorada. Si usas pollo, desmenúzalo después de cocinarlo.
2️⃣ Calentar los frijoles
- En una cacerola pequeña, calienta los frijoles refritos a fuego medio hasta que estén calientes y suaves.
3️⃣ Calentar las tortillas
- Calienta las tortillas en un comal o sartén hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Esto les dará una mejor textura para las tlayudas.
4️⃣ Montar las tlayudas
- Unta generosamente una capa de frijoles refritos en cada tortilla caliente.
- Agrega una porción de carne cocida sobre los frijoles.
- Espolvorea queso fresco desmoronado sobre la carne.
- Añade lechuga picada y salsa al gusto.
5️⃣ Calentar y servir
- Opcionalmente, puedes colocar las tlayudas montadas en el comal por unos minutos para calentar todo junto y que el queso se derrita ligeramente.
- Sirve las tlayudas calientes, decoradas con rodajas de aguacate, rábanos y un poco de crema mexicana si lo deseas.
🍽 Consejos y variaciones:
- Puedes agregar otros ingredientes como chorizo, nopales, o champiñones para variar el sabor.
- Para una versión vegetariana, omite la carne y añade más vegetales como pimientos o calabacines.
¡Y listo! 😋 Disfruta de unas deliciosas tlayudas, ideales para un almuerzo o cena informal. Este platillo es perfecto para compartir con amigos y familiares.
Erik el rojo 