Tutorial paso a paso de como hacer Buñuelos de calabacín Fáciles y rápidos de preparar, estos buñuelos combinan calabacín rallado con una masa ligera, resultando en una opción deliciosa para picar o acompañar.

Tutorial paso a paso para preparar unos deliciosos buñuelos de calabacín de manera fácil y rápida.

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🥒 Buñuelos de Calabacín

Rinde: 10-12 buñuelos
⏳ Tiempo total: 25 minutos

🥑 Ingredientes:

• 1 calabacín mediano (aprox. 250 g)
• 1 huevo
• 4 cucharadas de harina (puede ser de trigo o avena)
• 2 cucharadas de queso rallado (opcional, para más sabor)
• 1 diente de ajo picado (opcional)
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• Aceite para freír

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👨‍🍳 Paso a Paso:

1️⃣ Rallar el calabacín

• Lava bien el calabacín y rállalo con un rallador grueso.
• Coloca el calabacín rallado en un colador, espolvorea un poco de sal y deja reposar 5-10 minutos para que suelte agua.

2️⃣ Escurrir el exceso de agua

• Usa tus manos o un paño limpio para exprimir el calabacín y eliminar la mayor cantidad de líquido posible. Esto ayuda a que los buñuelos queden más crujientes.

3️⃣ Preparar la masa

• En un bol, mezcla el calabacín escurrido con el huevo, la harina, el queso rallado (si usas), el ajo picado, la pimienta y el polvo de hornear.
• Remueve bien hasta obtener una masa homogénea.

4️⃣ Freír los buñuelos

• Calienta una sartén con suficiente aceite a fuego medio-alto.
• Con una cuchara, toma porciones de la mezcla y colócalas en el aceite caliente, aplanándolas ligeramente.
• Fríe 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.

5️⃣ Escurrir y servir

• Retira los buñuelos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Sirve calientes con una salsa de yogur, mayonesa o la que prefieras.

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✨ Consejos y Variaciones

✅ Puedes añadir zanahoria rallada o cebolla picada para más sabor.
✅ Si prefieres una versión más saludable, cocina los buñuelos en una sartén antiadherente con muy poco aceite o en el horno a 200°C por 15 minutos.
✅ Prueba con especias como orégano, comino o pimentón para darles un toque especial.

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¡Y listo! Disfruta de estos buñuelos de calabacín crujientes y sabrosos. 😋 ¿Te animas a prepararlos?