Tutorial pasa a paso de como hacer Guiso de calabaza y arroz Arroz cocido con trozos de calabaza, cebolla y especias, ideal para una comida completa y económica.

Aquí tienes un tutorial paso a paso para hacer Guiso de calabaza y arroz, una receta fácil, nutritiva y económica. 🍚🎃✨

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🍽️ Ingredientes (para 3-4 porciones)

• 1 taza de arroz
• 1 ½ tazas de calabaza en cubos (puede ser calabaza de castilla, butternut o calabacita)
• ½ cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de caldo de verduras o agua
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de comino (opcional)
• ½ cucharadita de pimentón o paprika (opcional)
• 1 cucharada de aceite de oliva o vegetal
• Perejil o cilantro fresco para decorar (opcional)

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🔥 Paso a Paso

1️⃣ Preparar los ingredientes

1. Lava bien el arroz y escúrrelo.
2. Pela y corta la calabaza en cubos medianos.
3. Pica finamente la cebolla y los ajos.

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2️⃣ Sofreír la base del guiso

1. En una olla o sartén grande, calienta el aceite a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes (unos 2 minutos).
3. Incorpora el arroz y mezcla bien, dejando que se tueste ligeramente por 1-2 minutos.

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3️⃣ Cocinar el arroz con la calabaza

1. Agrega la calabaza en cubos y mezcla con el arroz.
2. Vierte el caldo de verduras o agua caliente.
3. Añade la sal, el comino y el pimentón. Mezcla bien.
4. Deja que hierva, luego reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina por unos 15-18 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.

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4️⃣ Reposar y servir

1. Una vez cocido, apaga el fuego y deja reposar tapado por 5 minutos.
2. Esponja el arroz con un tenedor y sirve caliente.
3. Decora con perejil o cilantro fresco si deseas.

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🍛 Opcionales y Variaciones

• Puedes añadir zanahoria, chícharos o pimientos para más color y sabor.
• Si te gusta un toque más cremoso, agrega un chorrito de leche de coco al caldo.
• Para más proteína, puedes incorporar garbanzos o frijoles cocidos.

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¡Listo! Ahora tienes un delicioso Guiso de calabaza y arroz, ideal para una comida completa y reconfortante. 🍚✨