tutorial paso a paso de como hacer Ensalada césar vegetariana Una versión sin carne de la clásica ensalada césar, utilizando ingredientes como lechuga romana, crutones y una sabrosa salsa césar vegetariana.

Tutorial paso a paso para preparar una Ensalada César Vegetariana, llena de sabor y sin carne.

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🥗 Ensalada César Vegetariana

Rinde: 2-3 porciones
⏳ Tiempo total: 20 minutos

🥬 Ingredientes:

Para la ensalada:

• 1 lechuga romana grande (o mezcla de lechugas)
• 1 taza de crutones (pan tostado en cubos)
• ½ taza de queso parmesano rallado o en lascas (puedes sustituir por levadura nutricional para una versión vegana)

Para la salsa César vegetariana:

• 3 cucharadas de yogur griego o mayonesa
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 diente de ajo picado o rallado
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de salsa de soja (sustituye el sabor de las anchoas)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de alcaparras picadas (opcional, para más sabor)
• Sal y pimienta al gusto

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👨‍🍳 Paso a Paso:

1️⃣ Preparar la salsa César vegetariana

• En un tazón, mezcla el yogur griego (o mayonesa) con el jugo de limón, el ajo rallado, la mostaza y la salsa de soja.
• Agrega el aceite de oliva poco a poco mientras mezclas para emulsionar la salsa.
• Añade las alcaparras picadas (si las usas), sal y pimienta al gusto.
• Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea y cremosa.

2️⃣ Preparar los crutones (si los haces caseros)

• Corta pan en cubos y mézclalos con un poco de aceite de oliva, ajo en polvo y sal.
• Hornéalos a 180°C (350°F) por 10-12 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

3️⃣ Montar la ensalada

• Lava y corta la lechuga en trozos medianos.
• En un bol grande, mezcla la lechuga con la mitad de la salsa César.
• Añade los crutones y el queso parmesano rallado.
• Vierte el resto de la salsa y mezcla bien.

4️⃣ Servir y disfrutar

• Sirve de inmediato para disfrutar la ensalada fresca y crujiente.
• Puedes decorarla con más queso parmesano y pimienta recién molida.

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✨ Consejos y Variaciones

✅ Para una versión vegana, usa mayonesa vegana o yogur vegetal y sustituye el queso por levadura nutricional.
✅ Si quieres más proteína, añade garbanzos crujientes o tofu al grill.
✅ Puedes agregar aguacate o frutos secos para más textura y sabor.

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¡Y listo! 🥗😋 Disfruta de esta ensalada César vegetariana, fácil y deliciosa. ¿Te animas a prepararla?