Guiso de garbanzos y espinacas 🥣🌿 Ingredientes: • Garbanzos cocidos • Espinacas frescas • Cebolla y ajo • Pimentón y comino ✨ Rico en proteínas y lleno de sabor.

🥣🌿 Guiso de garbanzos y espinacas

✨ Rico en proteínas y lleno de sabor.

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🌿 Ingredientes (4 porciones):

• 2 tazas de garbanzos cocidos (o 1 lata escurrida)
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 cebolla pequeña (picada)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
• ½ cucharadita de comino en polvo
• 1 tomate maduro (rallado o triturado)
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

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🥄 Paso a paso:

1️⃣ Sofreír la base del guiso:

• En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
• Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.

2️⃣ Añadir especias y tomate:

• Incorpora el pimentón y el comino, removiendo rápidamente para que no se quemen.
• Agrega el tomate rallado y cocina por 5 minutos hasta que espese.

3️⃣ Incorporar los garbanzos:

• Añade los garbanzos cocidos y mezcla bien con la salsa.
• Vierte el caldo de verduras y deja cocinar a fuego medio-bajo por 10 minutos para que los sabores se integren.

4️⃣ Agregar las espinacas:

• Echa las espinacas frescas y cocina por 2-3 minutos hasta que se marchiten.

5️⃣ Ajustar y servir:

• Prueba y corrige la sal y pimienta.
• Sirve caliente y disfruta.

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💡 Consejos:

✔️ Para una textura más espesa, tritura una parte del guiso y mézclalo con el resto.
✔️ Acompaña con pan tostado o arroz para hacerlo más sustancioso.
✔️ Si te gusta un toque picante, añade un poco de pimentón picante o chile en polvo.