Tarta salada de calabacín y queso de cabra 🥒🧀 Ingredientes: • Masa para tarta • Rodajas de calabacín • Queso de cabra • Hierbas frescas (tomillo, albahaca) ✨ Ideal para un brunch primaveral.

🥒🧀 Tarta Salada de Calabacín y Queso de Cabra

✨ Ideal para un brunch primaveral.

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🌿 Ingredientes (4-6 porciones):

• 1 masa para tarta (puede ser comprada o casera)
• 2 calabacines, cortados en rodajas finas
• 150 g de queso de cabra, desmenuzado o en rodajas
• 2 huevos
• 200 ml de crema de leche o yogur natural
• 1 cucharadita de mostaza (opcional, para más sabor)
• Hierbas frescas (tomillo, albahaca o romero)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

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🥧 Paso a paso:

1️⃣ Precalentar el horno:

• Pon el horno a 180°C (350°F) para que esté listo cuando armes la tarta.

2️⃣ Preparar la base:

• Estira la masa en un molde para tarta previamente engrasado.
• Si deseas una base más crujiente, pínchala con un tenedor y hornéala 10 minutos antes de agregar el relleno.

3️⃣ Preparar el calabacín:

• En una sartén con aceite de oliva, saltea ligeramente las rodajas de calabacín 2-3 minutos hasta que se ablanden un poco.
• Agrega sal, pimienta y tomillo al gusto.

4️⃣ Preparar la mezcla de huevos y crema:

• En un bol, bate los huevos con la crema de leche (o yogur).
• Añade una pizca de sal y pimienta.

5️⃣ Armar la tarta:

• Unta la base con un poco de mostaza (opcional).
• Coloca las rodajas de calabacín sobre la masa.
• Vierte la mezcla de huevos y crema encima.
• Distribuye el queso de cabra desmenuzado y las hierbas frescas.

6️⃣ Hornear:

• Hornea la tarta por 30-35 minutos, hasta que el relleno esté firme y la superficie dorada.

7️⃣ Servir y disfrutar:

• Deja reposar unos minutos antes de cortar.
• Sirve caliente o a temperatura ambiente.

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💡 Consejos:

✔️ Puedes añadir cebolla caramelizada o tomates cherry para más sabor.
✔️ Si prefieres una opción sin gluten, usa una base de masa de almendras o harina de garbanzo.
✔️ Acompaña con una ensalada fresca para un almuerzo ligero.

¡Lista! Una tarta deliciosa, fácil y llena de sabor primaveral. 🥒🧀