Wraps de lechuga con garbanzos y aguacate 🥬🥑 Ingredientes: • Hojas grandes de lechuga • Garbanzos machacados con aguacate • Zanahoria rallada • Jugo de limón y comino ✨ Una opción baja en carbohidratos, ligera y llena de proteína.

🥬🥑 Wraps de Lechuga con Garbanzos y Aguacate

✨ Una opción baja en carbohidratos, ligera y llena de proteína.

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🌿 Ingredientes (4 porciones):

• 8 hojas grandes de lechuga (lechuga romana o iceberg)
• 1 taza de garbanzos cocidos, machacados
• 1 aguacate maduro
• 1 zanahoria, rallada
• 1 cucharada de jugo de limón
• ½ cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto

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🥣 Paso a paso:

1️⃣ Preparar el relleno:

• En un tazón, machaca los garbanzos con el aguacate hasta obtener una mezcla cremosa pero con algo de textura.
• Agrega el jugo de limón, el comino, sal y pimienta.
• Mezcla bien hasta que los ingredientes estén integrados.

2️⃣ Preparar las hojas de lechuga:

• Lava y seca bien las hojas de lechuga para que sean resistentes y no se rompan al rellenarlas.

3️⃣ Armar los wraps:

• Coloca una porción de la mezcla de garbanzos y aguacate sobre cada hoja de lechuga.
• Añade un poco de zanahoria rallada encima.

4️⃣ Enrollar y servir:

• Enrolla las hojas de lechuga con cuidado para que el relleno no se salga.
• Puedes doblar los lados hacia adentro como un burrito o simplemente enrollarlas en forma de taco.

5️⃣ Disfrutar:

• Sirve de inmediato y disfruta de estos wraps frescos y nutritivos.

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💡 Consejos:

✔️ Agrega ingredientes extra como pepino en tiras, cebolla morada o semillas de sésamo para más textura y sabor.
✔️ Para un toque más picante, añade un poco de chile en polvo o salsa picante.
✔️ Si quieres más proteína, puedes mezclar los garbanzos con un poco de yogur griego o hummus.

¡Listo! Unos wraps crujientes, saludables y súper fáciles de hacer.