Cómo Cortar Cebollas sin Llorar

Cortar cebollas puede ser un reto por el lagrimeo que provocan. Aquí te dejo algunos trucos para evitarlo:

1. Refrigera la cebolla:

• Razón: Enfriar la cebolla durante 30 minutos antes de cortarla reduce la liberación de compuestos que causan el llanto.
• Consejo adicional: Si no tienes tiempo, colócala unos minutos en el congelador.

2. Usa un cuchillo bien afilado:

• Razón: Un cuchillo afilado corta mejor y libera menos jugos de la cebolla, reduciendo el riesgo de irritación en los ojos.
• Consejo adicional: Evita usar cuchillos romos, ya que tienden a aplastar la cebolla, liberando más gases.

3. Corta la cebolla bajo el agua o cerca de un ventilador:

• Razón: Cortar la cebolla bajo el agua o con un ventilador que sople aire aleja los compuestos irritantes de tus ojos.
• Consejo adicional: Si cortas bajo el agua, asegúrate de hacerlo cuidadosamente para evitar cortarte.

4. Deja la raíz para el final:

• Razón: La parte de la raíz contiene la mayor concentración de compuestos que causan el llanto, por lo que dejarla intacta hasta el final puede minimizar el efecto.
• Consejo adicional: Evita cortar la raíz hasta que termines de picar la cebolla.

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Siguiendo estos sencillos consejos, podrás cortar cebollas sin sufrir y sin lágrimas.

Erik el rojo