Cómo Cortar Tomates Sin Que Se Rompan

Cortar tomates puede ser complicado si se aplastan o pierden su jugo. Sigue estos consejos para hacerlo fácil y limpio:

1. Usa un cuchillo de sierra o muy afilado:

• Razón: Un cuchillo sin filo aplasta la piel del tomate en lugar de cortarla.
• Consejo adicional: Ten siempre a mano un chaira y pásala unas tres o cuatro veces antes de cortar los tomates.

2. Refrigera el tomate antes de cortarlo:

• Razón: Un tomate frío está más firme y es más fácil de manipular sin que se deshaga.
• Consejo adicional: No lo congeles, solo refrigéralo un rato para darle consistencia.

3. Corta por la parte contraria al tallo:

• Razón: Es más fácil empezar el corte por la base, ya que suele ser más blanda.
• Consejo adicional: Retira primero el pedúnculo si quieres rodajas más uniformes.

4. No presiones el tomate mientras cortas:

• Razón: Deja que el cuchillo haga el trabajo, deslizando la hoja suavemente sin apretar.
• Consejo adicional: Apoya el tomate en una tabla firme y haz movimientos de sierra.

---

Con estas claves, conseguirás cortes de tomate perfectos, sin que se rompan ni pierdan su jugo. ¡Ideal para ensaladas o presentaciones cuidadas!

Erik el rojo