Cómo Hacer Salsa de Tomate Casera Rápida
Si quieres una salsa de tomate casera, rica y rápida, sigue estos pasos sencillos. Ideal para pastas, pizzas o como base para otros guisos.
Ingredientes básicos:
- 4-5 tomates maduros (pueden ser enlatados si buscas más rapidez)
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de azúcar (opcional, para corregir la acidez)
- Hierbas al gusto: orégano, albahaca, laurel…
1. Pela y pica los tomates (opcional):
- Rápido: Si quieres saltarte este paso, usa tomates triturados de buena calidad.
- Consejo: Si los pelas, haz un corte en cruz y escáldalos 30 segundos en agua hirviendo, se pelarán muy fácil.
2. Sofríe ajo en aceite de oliva:
- Razón: El ajo da el sabor base a la salsa. Dóralo ligeramente para que no amargue.
3. Añade los tomates:
- Razón: Incorpora los tomates picados o triturados al sofrito. Cocina a fuego medio unos 10-15 minutos.
- Consejo adicional: Si ves que espesa mucho, puedes añadir un poquito de agua o caldo.
4. Sazona y aromatiza:
- Razón: Sal, pimienta y una pizca de azúcar equilibran el sabor. Añade hierbas al gusto para darle un toque especial.
5. Tritura si quieres textura fina:
- Opcional: Pasa la salsa por la batidora si prefieres una textura suave.
¡Y listo! En menos de 20 minutos tendrás una salsa de tomate casera, saludable y deliciosa.
Erik el rojo
Erik el rojo 