Cómo Hacer una Picada Sin Esfuerzo

Una picada es ideal para dar sabor a guisos, estofados y salsas. Prepararla puede ser fácil si sigues estos pasos:

1. Usa un procesador de alimentos o batidora:

• Razón: Triturar los ingredientes a mano puede ser trabajoso. Con un procesador, tendrás la picada lista en segundos.
• Consejo adicional: Si no tienes procesador, puedes usar un mortero para pequeñas cantidades.

2. Ingredientes básicos para una buena picada:

• Pan frito o tostado
• Almendras o nueces
• Ajo
• Perejil
• Un poco de caldo o agua para facilitar la mezcla

Consejo: Puedes añadir otros ingredientes como avellanas, piñones, chocolate negro (para estofados) o hierbas según el plato.

3. Tritura todo junto:

• Razón: Triturar todos los ingredientes a la vez ahorra tiempo y esfuerzo.
• Consejo adicional: Si quieres una textura más rústica, tritura menos tiempo.

4. Conserva la picada sobrante:

• Razón: Puedes hacer más cantidad y guardarla en la nevera unos días o congelarla en porciones.
• Consejo adicional: Guarda la picada en pequeños recipientes o cubiteras para tenerla lista cuando la necesites.

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Con estos pasos tendrás una picada deliciosa y sin complicaciones, ideal para enriquecer el sabor de tus platos sin apenas esfuerzo.

Erik el rojo