Cómo Hacer Pan Casero Fácil

Hacer pan en casa no tiene por qué ser complicado. Te propongo una receta sencilla, sin amasados intensos ni técnicas difíciles.

Ingredientes básicos:

• 500 g de harina de trigo (puede ser de fuerza o normal)
• 10 g de sal
• 7 g de levadura seca (o 20 g de levadura fresca)
• 350 ml de agua templada
• Opcional: 1 cucharada de aceite de oliva para darle más suavidad

Pasos para prepararlo:

1. Mezcla los ingredientes:
   • Disuelve la levadura en el agua tibia.
   • En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Añade el agua con la levadura y remueve con una cuchara hasta formar una masa pegajosa.
2. Primer levado (reposo):
   • Cubre el bol con un paño limpio o film transparente y deja reposar la masa durante 1-2 horas en un lugar cálido. Debe doblar su tamaño.
3. Forma el pan:
   • Vuelca la masa sobre una superficie enharinada. Dale forma con las manos, sin amasar demasiado. Puedes hacer una hogaza o dividir en panecillos.
4. Segundo levado (opcional, pero recomendable):
   • Deja reposar otros 30 minutos mientras calientas el horno.
5. Hornea:
   • Precalienta el horno a 220°C.
   • Haz unos cortes en la superficie del pan con un cuchillo afilado.
   • Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo suavemente por debajo.
6. Enfriado:
   • Deja enfriar sobre una rejilla para que la corteza se mantenga crujiente.

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Con esta receta fácil, tendrás pan casero con una corteza crujiente y una miga suave. ¡Ideal para acompañar cualquier comida o disfrutar recién hecho!

Erik el rojo