Aquí tienes una receta rápida para hacer crema pastelera casera:

Ingredientes:

• 500 ml de leche
• 4 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• 40 g de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

1. Calienta la leche: En una cacerola, calienta la leche con la esencia de vainilla hasta que casi hierva. Retira del fuego.
2. Mezcla los huevos: Bate las yemas con el azúcar y la maicena en un bol.
3. Temperar las yemas: Vierte un poco de leche caliente en la mezcla de yemas para templarlas, luego añade toda la mezcla de leche a las yemas, batiendo constantemente.
4. Cocinar la mezcla: Vuelve a poner la mezcla en la cacerola a fuego medio. Cocina mientras remueves constantemente hasta que espese (unos 5 minutos).
5. Enfriar: Retira del fuego y deja enfriar cubriéndola con film transparente en contacto con la crema para evitar que se forme una capa.

¡Listo! Tendrás una deliciosa crema pastelera casera para tus postres.