¡Eso tiene arreglo! Aquí te van algunos métodos rápidos y efectivos para ablandar el azúcar moreno que se ha endurecido:

1. Método del microondas (rápido)

• Pon el azúcar en un recipiente apto para microondas.
• Cubre con un paño de papel húmedo (o una toallita de cocina húmeda).
• Caliéntalo 20-30 segundos a potencia media.
• Revuelve con un tenedor y repite si hace falta. ¡Cuidado de no pasarte o se puede derretir!

2. Método de la manzana o el pan (más lento pero seguro)

• Mete el azúcar en un recipiente hermético.
• Agrega una rodaja de manzana o un trocito de pan de molde.
• Déjalo reposar unas horas o toda la noche.
• El azúcar irá absorbiendo la humedad y volverá a estar suave.

3. Disco de terracota (clásico y eficaz)

• Si tienes un disco de terracota, mójalo, sécalo un poco y colócalo dentro del envase cerrado. En unas horas el azúcar recupera su textura.

4. Al vapor (para los impacientes sin microondas)

• Pon el azúcar en un colador metálico sobre agua hirviendo (sin que toque el agua).
• Cúbrelo con la tapa de la olla.
• En unos minutos, el vapor lo irá suavizando.