DO Penedès: Innovación y Tradición en Cada Copa

Ubicado en el corazón de Cataluña, entre el mar Mediterráneo y las montañas, el Penedès es una de las denominaciones de origen más dinámicas y versátiles de España. Con una historia vinícola que se remonta a la época romana y una gran diversidad climática y geográfica, esta región es conocida por producir desde vinos blancos frescos y afrutados hasta tintos con carácter y los afamados espumosos Cava.

Un Legado Vinícola con Más de 2.000 Años de Historia

Los primeros vestigios de cultivo de la vid en el Penedès datan de la época de los íberos, aunque fueron los romanos quienes consolidaron la producción vinícola en la zona. Durante siglos, estos vinos fueron apreciados en mercados locales e internacionales, y en la Edad Media ya gozaban de una gran reputación.

Sin embargo, el gran salto de calidad y reconocimiento llegó en el siglo XIX con la llegada del ferrocarril, que permitió exportar el vino con mayor facilidad. Posteriormente, la filoxera devastó los viñedos, pero la región supo reinventarse, replantando variedades autóctonas y adaptándose a nuevas tendencias de producción.

En 1960, el Penedès obtuvo su Denominación de Origen (DO), lo que garantizó su calidad y autenticidad. Desde entonces, la región ha sido pionera en la modernización del vino español, introduciendo nuevas técnicas de vinificación y apostando por la sostenibilidad y la innovación.

Un Territorio de Gran Diversidad

El Penedès se divide en tres subzonas bien diferenciadas:

• Penedès Superior: La zona más alta, situada en las estribaciones de la Cordillera Prelitoral, con un clima más fresco ideal para variedades blancas aromáticas y tintos con estructura.
• Penedès Central: La zona intermedia, donde predominan los viñedos de variedades tradicionales como Xarel·lo, Macabeo y Parellada.
• Penedès Marítimo: La parte más baja y cercana al Mediterráneo, caracterizada por suelos arenosos y un clima templado que favorece la producción de vinos blancos frescos y espumosos.

Variedades de Uva y Estilos de Vino

El Penedès es una de las regiones más innovadoras en términos de variedades de uva. Aunque las autóctonas siguen siendo protagonistas, la introducción de variedades internacionales ha enriquecido aún más su oferta vinícola.

• Blancas autóctonas: Xarel·lo (mineral y estructurado), Macabeo (suave y afrutado), Parellada (ligero y floral).
• Blancas internacionales: Chardonnay y Sauvignon Blanc, que aportan elegancia y frescura.
• Tintas autóctonas: Sumoll (frutal y rústico), Ull de Llebre (Tempranillo, con cuerpo y elegancia).
• Tintas internacionales: Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah, que añaden potencia y complejidad a los tintos de la región.

Los Vinos del Penedès: Un Universo de Sabores

El Penedès ofrece una gama de vinos para todos los gustos:

• Vinos Blancos: Desde ligeros y frescos hasta complejos y envejecidos en barrica.
• Vinos Tintos: Con estilos que van desde los jóvenes y afrutados hasta los envejecidos con estructura y profundidad.
• Vinos Espumosos (Clàssic Penedès): Elaborados bajo el método tradicional, con un carácter fresco y burbujeante, reflejan el alma festiva de la región.
• Vinos de Agricultura Ecológica y Biodinámica: El Penedès es líder en producción sostenible, apostando por vinos más naturales y respetuosos con el medio ambiente.

Penedès: Donde la Innovación Encuentra la Tradición

Si algo define al Penedès es su capacidad de reinventarse sin perder su esencia. Desde los ancestrales vinos blancos hasta los sofisticados espumosos y los potentes tintos, cada copa de Penedès es un reflejo de su tierra, su historia y su espíritu innovador.

Descubre los vinos del Penedès y sumérgete en una experiencia llena de matices, donde cada sorbo es un viaje entre el Mediterráneo y las montañas. Brinda con Penedès y siente la magia de una tierra que nunca deja de sorprender.