DO Ribeira Sacra: La Belleza Extrema del Vino

Enclavada en los impresionantes cañones del río Sil y el Miño, la Denominación de Origen Ribeira Sacra es una de las regiones vinícolas más espectaculares de España. Con viñedos que desafían la gravedad en terrazas milenarias y una tradición vitivinícola que se remonta a la época romana, esta zona gallega es sinónimo de vinos con carácter, mineralidad y un sello inconfundible de autenticidad.

Historia de una Tierra Sagrada

El cultivo de la vid en Ribeira Sacra tiene sus raíces en tiempos romanos, cuando se aprovecharon las laderas escarpadas para plantar viñedos. Más tarde, en la Edad Media, fueron los monjes de los monasterios que salpican la región quienes perfeccionaron las técnicas de vinificación, consolidando el vino como parte esencial de la cultura local.

El esfuerzo de generaciones de viticultores por mantener la tradición y adaptarse a los nuevos tiempos llevó a que, en 1996, Ribeira Sacra obtuviera su Denominación de Origen, marcando un antes y un después en la calidad y el reconocimiento de sus vinos.

Un Terroir Único

Ribeira Sacra se encuentra en el interior de Galicia, abarcando las provincias de Lugo y Ourense. Su orografía extrema, con viñedos en pendientes que pueden superar el 80% de inclinación, ha llevado a que su viticultura sea conocida como «viticultura heroica«. Este sacrificio se traduce en vinos irrepetibles, donde la naturaleza se expresa con toda su fuerza.

Los suelos de granito, pizarra y esquisto aportan mineralidad a los vinos, mientras que el clima, con influencias atlánticas y mediterráneas, permite una maduración óptima de las uvas conservando su frescura.

Variedades y Estilos de Vino

Tintos de Mencía: La Expresión del Terroir

La uva Mencía es la gran protagonista de los tintos de Ribeira Sacra. Sus vinos destacan por:

• Intensos aromas de frutas rojas, violetas y un toque mineral.
• Cuerpo medio, frescura vibrante y taninos suaves que invitan a seguir bebiendo.
• Gran capacidad de reflejar el suelo y la altitud del viñedo.

Blancos con Personalidad: Godello y Albariño

Los blancos de Ribeira Sacra, elaborados con Godello, Albariño y Treixadura, son frescos y expresivos:

• Aromas de frutas blancas, hierbas aromáticas y notas cítricas.
• Boca equilibrada entre acidez y untuosidad, con una persistencia elegante.
• Algunos envejecidos en barrica, desarrollando complejidad y estructura.

El Encanto de la Viticultura Heroica

Probar un vino de Ribeira Sacra es sumergirse en la historia de una tierra donde el esfuerzo humano se une a la grandeza de la naturaleza. Cada botella encierra la pasión de los viticultores que desafían las laderas vertiginosas para extraer lo mejor de sus viñas.

Descubre Ribeira Sacra, donde el vino es arte, tradición y un reflejo de la Galicia más auténtica. Brinda con un vino heroico, brinda con Ribeira Sacra.