Sí, lo sabemos. Un buen plato de lentejas, garbanzos o alubias es gloria bendita. Son nutritivas, llenan el alma y sientan de maravilla… bueno, hasta que no. Porque a veces, después del festín, el estómago empieza a montar su propia sinfonía de viento. Y claro, tú intentando disimular como si aquí no hubiera pasado nada. Pero tranqui, que tiene solución fácil. El truco está en cocinarlas con un trocito de alga kombu. Esta alga hace maravillas: ayuda a que las legumbres sean más digestivas y a que liberen menos de esos temidos gases que nos ponen en apuros. Además, ni … Continúa leyendo Trucos para Cocinar Legumbres sin Gases