Categoría: Recetas dia a dia

Recetas para todos los días

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Bacalao al Pil Pil: Receta Tradicional Vasca

Erick el rojo

Bacalao al pil pil Un plato emblemático elaborado con bacalao, aceite de oliva, ajo y guindillas. La salsa se emulsiona mediante movimientos suaves de la cazuela, resultando en una textura característica. 🐟 Bacalao al Pil Pil: Receta Paso a Paso 🐟 El Bacalao al Pil Pil es un plato emblemático de la cocina vasca que destaca por su sabor y su textura. La emulsión de aceite de oliva con el gelatinoso jugo del bacalao crea una salsa deliciosa que acompaña perfectamente este pescado. A continuación, te muestro cómo prepararlo. 📝 Ingredientes (para 4 personas) 👨‍🍳 Paso a Paso 1️⃣ Preparar … Continúa leyendo Bacalao al Pil Pil: Receta Tradicional Vasca

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Receta Tradicional de Caldo Gallego para Días Fríos

Erick el rojo

Caldo Gallego, un cocido reconfortante y tradicional de Galicia elaborada con grelos (hojas de nabo), patatas, alubias blancas y algún tipo de carne como chorizo o panceta, orejas de cerdo, patas, etc… Es un plato perfecto para los días fríos y lleno de sabor. Ingredientes (para 6-8 personas) Preparación paso a paso Cocer previamente toda la carne para ablandarla. Inmediatamente después añadir el unto. 1. Preparar las alubias: 2. Cocer las alubias: 3. Preparar los grelos: 4. Cocer las patatas y la carne: 5. Incorporar los grelos: 6. Ajustar el sabor: 7. Servir: Consejos adicionales: Continúa leyendo Receta Tradicional de Caldo Gallego para Días Fríos