Categoría: Valencia

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Esgarraet: Receta Tradicional Valenciana para Aperitivos

Erick el rojo

Esgarraet Ensalada fría compuesta por pimientos rojos asados, bacalao desalado desmenuzado, ajo y aceite de oliva. Se suele acompañar con pan y es ideal como aperitivo. 🫑🐟 Esgarraet Valenciano: Receta Tradicional Paso a Paso 🫑🐟 El Esgarraet es un aperitivo típico de la Comunidad Valenciana, ideal para disfrutar con un buen pan crujiente. Su nombre proviene de la forma en que se preparan sus ingredientes, ya que tanto el pimiento como el bacalao se «desgarran» en tiras finas. 📝 Ingredientes (para 4 personas) 👨‍🍳 Paso a Paso 1️⃣ Asa los pimientos: colócalos en una bandeja de horno y ásalos a … Continúa leyendo Esgarraet: Receta Tradicional Valenciana para Aperitivos

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Cómo Hacer All i Pebre: Guía Paso a Paso

Erick el rojo

All i Pebre Guiso típico de la zona de la Albufera, preparado con anguilas frescas, patatas, ajo, pimentón y guindilla, resultando en un plato de sabor intenso y característico. 🐟 All i Pebre: Receta Tradicional de la Albufera 🐟 El All i Pebre es uno de los platos más auténticos de la gastronomía valenciana, originario de la Albufera. Su nombre significa «ajo y pimentón», los ingredientes clave de este guiso, que combina el sabor intenso de la anguila con un sofrito especiado y patatas tiernas. 📝 Ingredientes (para 4 personas) 👨‍🍳 Paso a Paso 1️⃣ Sofríe los ajos: en una … Continúa leyendo Cómo Hacer All i Pebre: Guía Paso a Paso

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Fideuá de Gandía: Receta y Consejos para un Sabor Inigualable

Erick el rojo

Fideuá Originario de Gandía, este plato se asemeja a la paella pero sustituye el arroz por fideos. Se cocina con mariscos como gambas, calamares y pescado, todo ello en un sabroso caldo de pescado. 🦐 Fideuá de Gandía: Receta Tradicional Paso a Paso 🦐 La Fideuá es un plato marinero originario de Gandía, similar a la paella, pero con fideos en lugar de arroz. Su sabor intenso a mar y su textura inconfundible la convierten en un plato imprescindible de la gastronomía valenciana. 📝 Ingredientes (para 4 personas) 👨‍🍳 Paso a Paso 1️⃣ Sofríe los mariscos: en la paellera o … Continúa leyendo Fideuá de Gandía: Receta y Consejos para un Sabor Inigualable

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Receta Tradicional de Paella Valenciana

Erick el rojo

Paella Valenciana El plato más emblemático de la región, elaborado tradicionalmente con arroz, pollo, conejo, judías verdes (bajoqueta) y garrofón, todo cocinado en una paellera con aceite de oliva y azafrán. 🥘 Paella Valenciana: Receta Tradicional Paso a Paso 🥘 La Paella Valenciana es el plato más emblemático de la Comunidad Valenciana. Su elaboración sigue una tradición centenaria y se basa en ingredientes de la huerta y la granja. Aquí te dejamos la receta auténtica para que la prepares como un verdadero maestro arrocero. 📝 Ingredientes (para 4 personas) 👨‍🍳 Paso a Paso 1️⃣ Calienta el aceite en la paellera … Continúa leyendo Receta Tradicional de Paella Valenciana

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Recetas Auténticas de Valencia: Paella y Más

Erick el rojo

🌊🍊 Sabores de Valencia: Tradición y Mediterráneo en tu Mesa 🍊Descubre la esencia de la cocina valenciana con nuestras recetas auténticas. Desde la mítica paella hasta los dulces más tradicionales, aquí encontrarás platos llenos de historia, mar y huerta. Paella valenciana Fideua All i pebre Esgarraet Arroz al horno Coca de llanda Horchata y fartons Borreta Mojama Turron de Jijona Volver a La cocina y tu Continúa leyendo Recetas Auténticas de Valencia: Paella y Más