Ajo en Polvo (Allium sativum) El ajo en polvo es un condimento versátil obtenido de la deshidratación y molienda de dientes de ajo fresco. Es ideal para cuando se busca un sabor concentrado de ajo sin la textura ni la preparación del ajo fresco. Características Principales 🌿 Sabor: Más suave y menos picante que el ajo fresco, con notas terrosas y umami.🌿 Aroma: Intenso, pero menos penetrante que el ajo crudo.🌿 Textura: Polvo fino que se disuelve fácilmente en líquidos. Usos Culinarios 1. Cocina Salada 2. Panadería y Snacks 3. Cocina Internacional Beneficios y Propiedades ✔ Antibacteriano y antiviral (contiene alicina, aunque en menor cantidad que el ajo fresco).✔ Antioxidante: Ayuda … Continúa leyendo Beneficios del Ajo en Polvo y Usos Culinarios