Las bellotas son un alimento muy nutritivo, pero es cierto que algunas variedades tienen un alto contenido de taninos, que les dan un sabor amargo y pueden ser indigestos! Afortunadamente, existen métodos tradicionales para eliminar o reducir los taninos y hacerlas comestibles. Aquí te explico cómo hacerlo: Proceso para eliminar los taninos de las bellotas 1. Selección y preparación inicial: 2. Trituración: 3. Remojo en agua (proceso de lixiviación): Este es el paso clave para eliminar los taninos. Los taninos son solubles en agua, por lo que al remojar las bellotas, se liberan y se eliminan. Método 1: Remojo en … Continúa leyendo Cómo eliminar taninos de las bellotas fácilmente