Cómo Evitar que los Calamares se Queden Duros Los calamares son deliciosos, pero si no se cocinan correctamente, pueden quedar gomosos y duros. Aquí te explico cómo conseguir que queden tiernos. 1. Cocínalos muy poco tiempo o mucho tiempo: 2. Marinar antes de cocinar: 3. No los congeles mal: 4. Usa bicarbonato (opcional): Con estos trucos, lograrás calamares tiernos y jugosos, perfectos para la plancha, la fritura o los guisos. ¡Nunca más duros como chicle! Erik el rojo Continúa leyendo Cómo Evitar que los Calamares se Queden Duros