Esgarraet Ensalada fría compuesta por pimientos rojos asados, bacalao desalado desmenuzado, ajo y aceite de oliva. Se suele acompañar con pan y es ideal como aperitivo. 🫑🐟 Esgarraet Valenciano: Receta Tradicional Paso a Paso 🫑🐟 El Esgarraet es un aperitivo típico de la Comunidad Valenciana, ideal para disfrutar con un buen pan crujiente. Su nombre proviene de la forma en que se preparan sus ingredientes, ya que tanto el pimiento como el bacalao se «desgarran» en tiras finas. 📝 Ingredientes (para 4 personas) 👨‍🍳 Paso a Paso 1️⃣ Asa los pimientos: colócalos en una bandeja de horno y ásalos a … Continúa leyendo Esgarraet: Receta Tradicional Valenciana para Aperitivos