Esqueixada de bacalao Ensalada fría de bacalao desmigado con tomate, cebolla, pimientos y aceitunas, aliñada con aceite de oliva. Cómo hacer Esqueixada de Bacalao: Receta paso a paso La esqueixada de bacalao es una ensalada fría típica de Cataluña, refrescante y llena de sabor. Se elabora con bacalao desalado desmigado y se combina con ingredientes frescos como tomate, cebolla, pimientos y aceitunas, todo aliñado con un buen aceite de oliva virgen extra. Es perfecta para los días calurosos o como entrante ligero. Ingredientes (para 2-3 personas): Paso a paso 1. Preparar el bacalao 2. Cortar los ingredientes 3. Montar la … Continúa leyendo Deliciosa Esqueixada de Bacalao: Receta Fácil y Rápida