Pastel de Cabracho Un pudín salado elaborado con cabracho, un pescado de roca, mezclado con huevos y nata. Se sirve frío, generalmente como entrante, acompañado de mayonesa o salsa rosa. Cómo hacer Pastel de Cabracho El Pastel de Cabracho es un entrante clásico de la gastronomía asturiana y del norte de España. Se trata de un pudín suave y cremoso elaborado con cabracho, un pescado de roca con gran sabor, mezclado con huevos y nata. Se sirve frío y suele acompañarse con mayonesa o salsa rosa. Ingredientes (para 6-8 personas) Para acompañar: Utensilios Instrucciones 1. Cocer el cabracho 2. Limpiar … Continúa leyendo Cómo preparar un delicioso Pastel de Cabracho