Perejil (Petroselinum crispum) origen geográfico e históricoOriginario de la cuenca mediterránea (Grecia, Italia y norte de África), el perejil se usaba desde la antigüedad como planta medicinal y ritual. Los griegos lo asociaban a la muerte (creían que brotaba de la sangre del héroe Archemorus), mientras que los romanos lo empleaban para contrarrestar olores fuertes en banquetes. En la Edad Media, se creía que solo los brujos podían cultivarlo sin que muriera. Hoy, es una hierba universal, presente en cocinas de Europa, América y Medio Oriente. sabor aroma Fresco y ligeramente terroso, con matices a apio y limón. La variedad rizada es más suave que la … Continúa leyendo Beneficios del Perejil: Usos y Propiedades