Pimienta de Jamaica (Pimenta dioica) – Allspice La pimienta de Jamaica, también conocida como allspice (o «especia de olor» en México), es una baya seca originaria de Centroamérica y el Caribe. Su nombre en inglés (allspice) se debe a que combina sabores de canela, clavo, nuez moscada y pimienta negra, creando un perfil único. Características Principales 🌿 Origen: Jamaica, México, Guatemala.🌿 Forma: Bayas pequeñas y oscuras (enteras o molidas).🌿 Sabor: Cálido, dulce-picante, con notas a: Usos Culinarios 1. Cocina Caribeña y Latinoamericana 2. Repostería y Bebidas 3. Cocina Europea y de Medio Oriente Beneficios y Propiedades Medicinales ✔ Digestivo: Alivia gases y cólicos (usado en infusiones).✔ Antiséptico: El aceite … Continúa leyendo Pimienta de Jamaica (Pimenta dioica) – también llamada «allspice».