Vainilla (Vanilla planifolia) – Vainas y Extracto La vainilla es una de las especias más aromáticas y apreciadas en el mundo, obtenida de las vainas fermentadas de la orquídea Vanilla planifolia. Aunque técnicamente es una orquídea tropical, su uso culinario la clasifica como especia. Su sabor dulce, floral y cremoso la hace indispensable en repostería, bebidas y platos gourmet. Tipos de Vainilla y Presentaciones 1. Vainas de Vainilla 2. Extracto de Vainilla 3. Otros Derivados Beneficios y Datos Curiosos ✔ Aroma relajante: Usado en aromaterapia para reducir el estrés.✔ Antioxidante: Contiene vanillina, con propiedades antiinflamatorias.✔ Historia: Los totonacas (México) fueron los primeros en cultivarla. Los aztecas la mezclaban con cacao … Continúa leyendo Vainilla (Vanilla planifolia) – Vainas y Extracto