La guerra del wasabi: cuando los samuráis volvieron verde al shogunato (Una historia de espionaje, condimentos y cuchillos ocultos en pasta picante) 1. EL SECRETO MEJOR GUARDADO DEL JAPÓN FEUDAL Año 1603, montañas de Shizuoka. Bajo la niebla eterna que cubría los campos de wasabi, un grupo de agricultores —que no eran agricultores— removían las aguas cristalinas de los arroyos. Cultivaban Wasabia japonica, sí, pero también forjaban katanas en cuevas ocultas. El shogun Tokugawa Ieyasu había prohibido a los clanes rebeldes poseer armas. Pero los samuráis del clan Aizu encontraron una solución picante: Los barriles de wasabi. 2. LA TRAMPA DEL SUSHI ENVENENADO (O CÓMO UN COCINERO VOLVIÓ … Continúa leyendo La guerra del wasabi: cuando los samuráis volvieron verde al shogunato